Msururu wa Sasa wa Taifa
National Present, pamoja na pombe ya Ruya Flavour na kifurushi cha kipekee cha toleo pungufu, chapa ya kifahari ya Confucius Family.
Ruya ladha Pombe ina sifa ya uratibu mzuri wa harufu na ladha.Aina mbalimbali za harufu ya mchanganyiko wa nafaka (sawa na ladha ya Wuliang) ni maridadi na ya kustarehesha, yenye harufu nzuri lakini si ya kupendeza.Inalipa kipaumbele zaidi kwa ukamilifu wa ladha ya bidhaa, na laini, laini, kavu na safi.Mnamo 2020, Confucius Family Liquor -National 20 ilitunukiwa "Tuzo la Kitaifa la Ubunifu wa Mwili wa Baijiu Liqour".
Mnamo 1988, Confucius Family Liquor ilishinda medali ya fedha ya kitaifa katika "Mashindano ya Kitaifa ya Baijiu" na ikawa Baijiu pekee ya kitaifa ya ubora wa juu katika Mkoa wa Shandong katika miaka 20 iliyofuata.Mnamo 2008, ladha ya Ruya Confucius Family Liquor ilivumbuliwa kwa mafanikio na kuendelezwa.
Vipengele vya Bidhaa na Mapendekezo
Ufungaji huiga vitabu vya kale, kama vile Analects of Confucius, vyenye sifa za wazi za kitamaduni za Kichina.Kwa kutumia teknolojia ya hali ya juu ya kuchonga, kifuniko cha chupa kinafanywa kwa kuonekana kwa slips za mianzi katika vitabu vya kale.
Ikiwasilisha picha ya kifahari zaidi ya "muungwana" wa ajabu, anayeigizwa kwa ishara ya mkono iliyoinama ya Confucius, Confucius Family Liquor -National 20 mold chupa inapatana kikamilifu na ufundi wa urembo wa mashariki. Unapoonja bidhaa hii, unaweza kukagua utamaduni wa jadi wa Kikonfusi ambayo imepitia maelfu ya miaka.
Hadithi ya Chapa na asili: Familia ya Confucius
Wakati wa baijiu ulifanywa Qufu unaweza kufuatiliwa nyuma hadi miaka 2500 hadi 500 KK .(Nasaba ya Zhou, 1046-256 KK).Gazeti la The Analects of Confucius lilitaja kuwa "Baijiu inanywewa. Usilewe na kupoteza akili".Zhuangzi( 369-286BC) aliandika kwamba "Baijiu huko Qufu ni ya kiwango cha chini na Handan iko hatarini".Baijiu iliyotengenezwa katika Familia ya Confucius inaweza kufuatiliwa katika Enzi ya Ming(1368-1644).Baijiu iliyotengenezwa katika Familia ya Confucius ilitumiwa mahususi kwa kumtoa Confucius.Baadaye, kwa sababu ya idadi kubwa ya waheshimiwa waliotembelea Familia ya Confucius, hatua kwa hatua ilitumiwa kwa kinywaji cha karamu.
Kulingana na rekodi za Kaunti ya Qufu, ushuru wa pombe ulitozwa katika mwaka wa 26 wa Guangxu (1900)."Hongshunyuan distillery" iliyojengwa mwaka wa 1923 na "yiheshun distillery" iliyojengwa mwaka wa 1926 ni distillery zinazojulikana.Mnamo 1958, kiwanda cha kutengeneza pombe cha Familia ya Confucius na viwanda vingine vilitaifishwa na kukipa jina Kiwanda cha Baijiu cha Qufu (sasa ni Qufu Confucius Family Liquor Brewing Co., Ltd.)
Kuanzia mwaka wa 13 wa Qianlong (1748) hadi mwaka wa 55 wa Qianjiang (1790), Mfalme Qianlong alitembelea Qufu mara tisa kuabudu Confucius.Binti ya Qianlong Yu (mke wa Duke Yansheng wa kizazi cha 72) alialikwa kutoa dhabihu kwa Confucius.Katika karamu hiyo, Duke alimkaribisha baba-mkwe wake, Mfalme Qianlong na Confucius Family Liquor na kondoo wa Xiguan.
Baada ya kunywa Pombe hiyo, Mfalme Qianlong aliendelea kusifia ladha yake.Baadaye, kama zawadi, Confucius Family Liquor inapendwa na maliki na wasomi waliishi Beijing.
Katika mamia ya miaka iliyofuata, Jumba la Confucius halikutayarisha zawadi zingine kwa Jumba la Kifalme, lakini Liquor ya Familia ya Confucius pekee.
Je, ladha ya Baijiu Inapenda Nini?
Inategemea ni aina gani ya baijiu unayojaribu na ladha yako maalum.Ladha yake ni tofauti na roho nyingine yoyote, vifafanuzi kama vile moshi, matunda, n.k., hazitumiki kwa baijiu.Ina ladha ya nguvu, na inaweza kuwa kinywaji ngumu kabisa.Lazima tu ujaribu mwenyewe kwani kuna chapa nyingi, na kila moja ina ladha yake ya kipekee na harufu.
Baijiu hutambuliwa kwa harufu katika makundi makuu matatu:
Harufu Kali ya Baijiu, kama vile Luzhou Laojiao katika Mkoa wa Sichuan na Pombe ya Familia ya Confucius.
Harufu Nyepesi Baijiu, kama Fenjiu katika Mkoa wa Shanxi na Erguotou huko Beijing.
Sauce Aroma Baijiu, kama Moutai katika Mkoa wa Guizhou.
Bei ya Baijiu - Inagharimu Kiasi Gani?
Kulingana na mbinu ya uzalishaji na umri, baijiu inaweza kugharimu popote kutoka Dola za Marekani 1 hadi zaidi ya $100,000.Sifa kuu ni ubora wa muonekano wake, umri, uhaba na uhalisi.Baadhi ya Biashara kwa marejeleo yako:
Moutai Flying Fairy - 53%
Bei - Takriban US$500 kwa chupa 500mL
Luzhou Laojiao 1573 - 52%
Bei - Takriban US$300 kwa chupa 500mL
Red Star Erguotuo - 56%
Bei - Takriban US$15 kwa chupa 500mL