Mfululizo wa Confucius Baijiu
Ukumbi wa Dacheng, uliopewa jina la "Dacheng", unaonyesha hekima ya mawazo ya Confucius.Mvinyo wa zabibu halisi pia ni kazi bora ya familia ya Confucius.Umri na uwiano wa chombo cha msingi cha pombe ni wazi na moja kwa moja alama kwenye mfuko.
Miaka 5 ya zamani, chupa ya glasi ya kijivu, sanduku la mikono ya kijivu cha hali ya juu.
Miaka ya Vintage8, chupa nyeusi ya glasi, sanduku la uchawi la giza lililotengenezwa kwa mikono.
Mnamo 2001, Confucius Family Liquor ilitunukiwa tuzo ya “National Top10 Cultural Chinese Baijiu.
Vipengele vya Bidhaa na Mapendekezo
Umbo la chupa hutafuta msukumo kutoka kwa kelele za kale.Katika enzi ya maisha ya Confucius, kengele ya kengele ilikuwa chombo muhimu sana cha sherehe hivi kwamba sauti ya kengele ilikuwa sauti ya maadili.Kengele za kengele na Baijiu zote ni muhimu kwa adabu.Mchanganyiko wa hizi mbili unaonyesha umaridadi wa zamani na hadhi ya Liquor ya familia ya Confucius.
Hadithi ya Chapa na asili: Familia ya Confucius
Wakati wa baijiu ulifanywa Qufu unaweza kufuatiliwa nyuma hadi miaka 2500 hadi 500 KK .(Nasaba ya Zhou, 1046-256 KK).Gazeti la The Analects of Confucius lilitaja kuwa "Baijiu inanywewa. Usilewe na kupoteza akili".Zhuangzi( 369-286BC) aliandika kwamba "Baijiu huko Qufu ni ya kiwango cha chini na Handan iko hatarini".Baijiu iliyotengenezwa katika Familia ya Confucius inaweza kufuatiliwa katika Enzi ya Ming(1368-1644).Baijiu iliyotengenezwa katika Familia ya Confucius ilitumiwa mahususi kwa kumtoa Confucius.Baadaye, kwa sababu ya idadi kubwa ya waheshimiwa waliotembelea Familia ya Confucius, hatua kwa hatua ilitumiwa kwa kinywaji cha karamu.
Kulingana na rekodi za Kaunti ya Qufu, ushuru wa pombe ulitozwa katika mwaka wa 26 wa Guangxu (1900)."Hongshunyuan distillery" iliyojengwa mwaka wa 1923 na "yiheshun distillery" iliyojengwa mwaka wa 1926 ni distillery zinazojulikana.Mnamo 1958, kiwanda cha kutengeneza pombe cha Familia ya Confucius na viwanda vingine vilitaifishwa na kukipa jina Kiwanda cha Baijiu cha Qufu (sasa ni Qufu Confucius Family Liquor Brewing Co., Ltd.)
Kuanzia mwaka wa 13 wa Qianlong (1748) hadi mwaka wa 55 wa Qianjiang (1790), Mfalme Qianlong alitembelea Qufu mara tisa kuabudu Confucius.Binti ya Qianlong Yu (mke wa Duke Yansheng wa kizazi cha 72) alialikwa kutoa dhabihu kwa Confucius.Katika karamu hiyo, Duke alimkaribisha baba-mkwe wake, Mfalme Qianlong na Confucius Family Liquor na kondoo wa Xiguan.
Baada ya kunywa Pombe hiyo, Mfalme Qianlong aliendelea kusifia ladha yake.Baadaye, kama zawadi, Confucius Family Liquor inapendwa na maliki na wasomi waliishi Beijing.
Katika mamia ya miaka iliyofuata, Jumba la Confucius halikutayarisha zawadi zingine kwa Jumba la Kifalme, lakini Liquor ya Familia ya Confucius pekee.
Confucius na Baijiu
Confucius alisema, "Wakati wa kunywa Baijiu, ulevi na kufanya makosa ni marufuku."
Confucius alisema, “Gu(chombo cha kale cha Baijiu) kinawezaje kufanywa hivi?Gu haipaswi kuwa hivi."
Confuicus alisema, "Usinywe Baijiu isiyo salama yenye ubora duni sokoni, sawa na nyama."
Confucius alisema, "Wakati wa kunywa Baijiu, Senior kuondoka kwanza baada ya karamu ni desturi."
Confuicus alisema, "Kunywa Baijiu kwa kiasi, au utafanya makosa."
Confucius alisema, "Wakati wa kunywa Baijiu au kuhudhuria karamu, kuwapa wazee kipaumbele ni kawaida."
Confucius alisema, “Wahenga wa kale walikuwa wazuri katika kunywa Baijiu.Yao na Shun 1000Zhong, Confucius 100Gu (Zhong na Gu zote ni meli za zamani za Baijiu)."
