Qufu Confucius Family Liquor Brewing Co., Ltd.iko katika Qufu, mahali pa kuzaliwa kwa utamaduni wa Mashariki, mji wa Confucius.
Confucius Family Liquor, baijiu ya kitamaduni ya Kichina, Iliyotoka kwa kiwanda cha kutengenezea cha Confuicus Family, ilitumiwa tu kwa maliki na wakuu.
Kuchora kiini cha mbinu ya jadi ya kutengeneza pombe ya China, na vizazi kadhaa vya uchunguzi wa muda mrefu wa baijiu-masters na uboreshaji unaoendelea, kutunukiwa jina la "turathi za kitamaduni zisizogusika za mkoa" na Idara ya Utamaduni ya Mkoa wa Shandong, Confucius Family Liquor imeunda yake ya kipekee. njia ya kutengeneza pombe iliyopewa jina la "Njia ya Kijadi ya Kutengeneza Pombe ya Familia ya Confucius".
Kuteua aina tano za nafaka kama malighafi, na Mbinu ya kipekee ya Kutengeneza Pombe ya Kijadi ya Pombe ya Familia ya Confucius, Pombe ya Familia ya Confucius ni maarufu kwa ubora mzuri uliofupishwa kama "Sanxiang" (harufu, ladha na baada ya ladha) na "Sanzheng" (rangi, ladha na mwili wa pombe).
Ikijumuisha safu tano za viwango vya juu, vya kati na vya chini, Confucius Family Liquor hupendelewa na watumiaji.Cofucius Family Liquor imeshinda mataji mengi ya heshima kama vile "Tuzo ya Kitaifa ya Silver ya Ubora", "medali ya dhahabu ya Brussels International spirits Grand Prix", "Chapa 10 bora ya Utamaduni ya Baijiu ya China", "Tuzo la Mashindano ya Roho za Jamhuri ya Korea", "Bidhaa Mpya za Baijiu ya Qingzhuo Award", "Kichina Baijiu pombe Design Award".
Kurithi na kuendeleza Utamaduni wa Confucian, tunajaribu kuunda chapa kama "Baijiu ya Utamaduni wa Kichina" ya kwanza nchini Uchina.
• Mnamo 1958,kiwanda cha kutengeneza muziki cha Familia ya Confucius kilitaifishwa na kuitwa Kiwanda cha Baijiu cha Qufu (sasa ni Qufu Confucius Family Liquor Brewing Co., Ltd.)
• Mwaka 1988,Pombe ya Confucius Family ilitunukiwa tuzo ya fedha ya Ubora wa Kitaifa.
• Mwaka 2001,Confucius Family Liquor ilishinda taji la "Baijiu kumi bora ya Uchina ya kitamaduni".
• Mwaka 2003,na 2004, iliingia "top 100 Kichina Baijiu" kwa miaka miwili mfululizo.
• Mwaka 2004,ikawa "bidhaa kumi bora zinazoridhika na watumiaji wa Kichina".
• Kuanzia 2016 hadi 2020,ilishinda "tuzo kuu la mashindano ya roho ya Jamhuri ya Korea" kwa mara tano mfululizo.Mnamo 2020, pombe ya Familia ya Confucius • ziyue ilishinda "tuzo bora zaidi ya mwaka wa shindano la pombe la Jamhuri ya Korea".
Kuanzia mwaka wa 13 wa Qianlong (1748) hadi mwaka wa 55 wa Qianjiang (1790), Mfalme Qianlong alitembelea Qufu mara tisa kuabudu Confucius.Binti ya Qianlong Yu (mke wa Duke Yansheng wa kizazi cha 72) alialikwa kutoa dhabihu kwa Confucius.Katika karamu hiyo, Duke alimkaribisha baba-mkwe wake, Mfalme Qianlong na Confucius Family Liquor na kondoo wa Xiguan.
Baada ya kunywa Pombe hiyo, Mfalme Qianlong aliendelea kusifia ladha yake.Baadaye, kama zawadi, Confucius Family Liquor inapendwa na maliki na wasomi waliishi Beijing.
Katika mamia ya miaka iliyofuata, Jumba la Confucius halikutayarisha zawadi zingine kwa Jumba la Kifalme, lakini Liquor ya Familia ya Confucius pekee.
Inasemekana kuwa washairi Li Bai na Du Fu wa Enzi ya Tang(618-907AD) walikutana Qufu, Li Bai aliandika shairi kufariji majuto yao ya kutengana.
"Tutaondoka peke yetu hadi sehemu ya mbali. Sasa hebu tufanye toast kwa marafiki wa zamani."